- Volumen encuadernado en tapa dura
- Formato de 21,5 cm x 27,5 cm
- 344 páginas
- Autores: William & Suzue Curley
Patisserie: lo Mejor de la Repostería
$ 489.00
Este libro reúne todas las recetas de alta cocina, elaboradas por los reconocidos chefs William y Suzue Curley que abarca desde lo más básico en la repostería, hasta lo más sofisticado y elaborado.
CONTENIDO: Evolución de la repostería – Lo básico – Las bases: Masas y pastas, masas con levadura – Bizcochuelos – Bavaroise y mousses – Frutas marinadas – Repostería – Masas y especialidades – Postres – Macarons – Verrines – Bizcochuelos horneados
| Peso | 1.700 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 27 × 21 × 2 cm |
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